坐落在聊城西南市區(qū)西南東昌湖是江北地區(qū)罕見(jiàn)的大型城內(nèi)湖泊，湖中心是已有千年歷史的1平方公里的正方形聊城古城，至今保留著白墻、灰瓦、城屋頂?shù)膫鹘y(tǒng)建筑風(fēng)格，街巷布列，各種店鋪民居隨坡就勢(shì)，依京杭大運(yùn)河而建。京杭大運(yùn)河經(jīng)過(guò)數(shù)千年的流淌滋養(yǎng)了沿岸獨(dú)特的美食文化，以“醬香、醋香、椒香、酸香”為特色濃香見(jiàn)長(zhǎng)的魯西菜是運(yùn)河美食中的代表。

　　9月11日，由山東省旅游發(fā)展委員會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，山東省旅游數(shù)據(jù)和信息中心主辦，山東省互聯(lián)網(wǎng)傳媒集團(tuán)承辦，“大嘴吃泉城”等支持的“好吃山東”美食名吃特色店推薦體驗(yàn)活動(dòng)走進(jìn)江北水城——聊城，品味魯西美食。

　　在美麗的東昌湖城湖畔，有一家環(huán)境別致、裝飾精美的餐館名叫運(yùn)河會(huì)館，會(huì)館經(jīng)營(yíng)面積2000余平方米，店內(nèi)擁有20多個(gè)房間及宴會(huì)大廳，可同時(shí)容納200余人同時(shí)就餐，“聊城人的會(huì)客廳”這一定位準(zhǔn)確獨(dú)特。會(huì)館曾獲山東省五星級(jí)餐館、山東省清潔廚房等證書(shū)，研制的多種菜品在市級(jí)美食大賽中獲得“最具人氣菜”、“最美家鄉(xiāng)菜”、“最佳養(yǎng)生菜”、“水城名菜”等榮譽(yù)。

　　東昌湖十三糧呱嗒是聊城運(yùn)河會(huì)館在聊城傳統(tǒng)名吃呱嗒的制作方法基礎(chǔ)上的改良，在面粉的基礎(chǔ)上又加入了小米面高粱面玉米面等多種雜糧面，使之營(yíng)養(yǎng)更加豐富口感更加酥脆，配以豬精肉餡(或羊肉等清真餡料)與鵪鶉蛋大蔥等精心制作而成，酥脆焦香，香而不膩。

　　呱嗒是聊城東昌府區(qū)的傳統(tǒng)名吃，因?yàn)槊纥c(diǎn)師在制作呱嗒時(shí)，搟面杖與面團(tuán)在案板上結(jié)合會(huì)發(fā)出“呱嗒呱嗒"的聲音肖尤其是在制作完畢后的最后一下的聲音強(qiáng)大，也是最為清脆，故名曰呱嗒。呱嗒在北京等其他地方也叫狀元餅。

　　聊城運(yùn)河會(huì)館的另一個(gè)特色菜要非運(yùn)河會(huì)館的黃河鯉魚(yú)莫屬了，這里的肉質(zhì)細(xì)膩，口感彈牙，無(wú)土腥味，高蛋白為脂肪，且含有豐富的人體必須的八種氨基酸及鐵、銅、鋅、鈣、鎂、磷等身體所需的微量元素。有紅燒，糖醋，蔥油等多種做法。

　　聊城運(yùn)河會(huì)館美食推薦：

吊燒地瓜

魏氏熏雞

溫拌海螺

陽(yáng)谷蒸排骨

炸湖蝦