大眾網(wǎng)棗莊8月30日訊（記者 孟令洋）近日，棗莊市食品藥品監(jiān)督管理局向外公布了2016年棗莊市第一期餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢及豆芽專項抽檢情況。經(jīng)檢驗，發(fā)現(xiàn)70批次餐飲環(huán)節(jié)樣品不合格，豆芽專項抽檢發(fā)現(xiàn)有9批次不合格。

　　2016年5月，棗莊市食品藥品監(jiān)督管理局開展了第一期餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢任務，本次抽檢共抽取630批次，主要抽檢了餐飲環(huán)節(jié)蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調味品等14個產(chǎn)品大類。

　　經(jīng)檢驗，其中70批次樣品不合格，560批次合格，整體合格率為88.89%，問題發(fā)現(xiàn)率11.11%；其中豆芽專項抽檢33批次，不合格9批次，問題發(fā)現(xiàn)率27.27%。

　　大眾網(wǎng)記者注意到，被查出不合格樣品的70批次樣品分別來自學校/托幼食堂、大中小型餐館、集體用餐配送單位、快餐店、小吃店以及企事業(yè)單位食堂等。

　　其中，山亭區(qū)西集鎮(zhèn)中心小學、棗莊市第十八中學食堂、山亭區(qū)新紀元小學、臺兒莊區(qū)張山子鎮(zhèn)中心小學、棗莊市第三中學西校一樓餐廳、棗莊三中西校、棗莊市職業(yè)中等專業(yè)學校、嶧城區(qū)壇山街道小天使幼兒園食堂、嶧城區(qū)壇山街道中心幼兒園食堂、嶧城區(qū)實驗幼兒園食堂、棗莊市第十八中學食堂等學校、幼兒園均查出粉條、粉絲、綠豆芽不合格樣品。

　　此外，集體用餐配送單位棗莊市康惠餐飲服務有限公司和棗莊市仁慈老年托養(yǎng)康復中心、棗莊市薛城區(qū)錦麗華隨緣閣酒店、棗莊市海象紙業(yè)有限公司、山東濰焦集團薛城能源有限公司食堂等企事業(yè)單位食堂也查出“問題粉條”。

　　據(jù)統(tǒng)計，不合格項目包括淀粉制品中鋁的殘留量、檸檬黃、日落黃；蔬菜制品中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、檸檬黃；熟肉中苯甲酸、日落黃；水產(chǎn)品中孔雀石綠；調味品中氨基酸態(tài)氮、總酸等。豆制品、酒類、乳制品等7大類產(chǎn)品無不合格項目。