食品安全關(guān)系著千家萬戶，是最大的民生工程。一直以來，山亭區(qū)把爭創(chuàng)省級食品安全先進縣當(dāng)做一次提升食品安全工作水平的新機遇、新起點，進一步健全食品安全工作機制，進一步加大食品安全監(jiān)管力度，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓食品安全成為山亭區(qū)的又一金字招牌。

　　強化高位推動，織密監(jiān)管體系。為強力推進創(chuàng)建工作，該區(qū)成立了由區(qū)長任組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了《創(chuàng)建省級食品安全先進縣工作方案》和《創(chuàng)建任務(wù)分解表》，與各鎮(zhèn)街、有關(guān)部門簽訂了《創(chuàng)建省級食品安全先進縣目標責(zé)任書》，明確了創(chuàng)建目標和創(chuàng)建任務(wù)。同時，健全了區(qū)、鎮(zhèn)、村三位一體的食品藥品監(jiān)管體系，先后聘任區(qū)級食品安全監(jiān)管員24人、鎮(zhèn)街協(xié)管員50人、行政村信息員276人。

　　夯實基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。該區(qū)投資120萬元，實施了10處食品藥品監(jiān)管機構(gòu)提升工程，統(tǒng)一配備了快檢設(shè)備，進一步提升了監(jiān)管執(zhí)法能力。投資11萬元，建設(shè)了12331投訴舉報中心和網(wǎng)絡(luò)食品藥品安全監(jiān)測平臺，實現(xiàn)全天候、動態(tài)化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管。同時，加強檢驗檢測，將食品藥品監(jiān)控經(jīng)費納入財政預(yù)算，列支60萬元專項資金用于日常抽檢，去年共開展食品監(jiān)督性抽檢1419批次，評價性抽檢165批次，藥品監(jiān)督性抽檢60批次。

　　強化重點監(jiān)管，筑牢安全防線。自創(chuàng)建省級食品安全示范縣以來，一大批餐飲店開始了華麗的“變臉”。該區(qū)率先對全區(qū)10處養(yǎng)老機構(gòu)食堂、144家學(xué)校（幼兒園）食堂進行標準化建設(shè)，全部取得了餐飲服務(wù)許可證，實行規(guī)范化管理。集中規(guī)范整頓食品“三小”行業(yè)，投資19萬元，對城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶統(tǒng)一配備食品安全公示信息牌、工作衣帽、“三防設(shè)施”等。對淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)實行重點整頓，截至目前，已先后關(guān)停33家粉條生產(chǎn)加工小作坊，升級改造25家，并取得QS認證。深入開展肉制品、豆制品、桶裝水、食用植物油、薯類食品等整治行動，切實筑牢食品安全防線。

　　突出示范帶動，實現(xiàn)有序推進。在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)確立示范點，建立各項規(guī)章制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，實現(xiàn)先期示范創(chuàng)建，后期帶動推進的良好格局。投資367萬元，對全區(qū)116家豆制品生產(chǎn)企業(yè)實施升級改造，實行了原材料購進、添加劑使用管理、工藝流程、產(chǎn)品出廠檢測“四統(tǒng)一”。深化初級農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)示范創(chuàng)建工作，實現(xiàn)以點帶面。目前，已有省級“食安山東”、“清潔廚房”等企業(yè)91家。